Bakso makanan Pavorit saat Lebaran

 

Bakso menjadi salah satu makanan yang banyak diburu oleh masyarakat Indonesia selama Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Hal ini terbukti ketika akan berkunjung ke rumah saudara di Cileungsi dan Bekasi warung bakso sepanjang jalan penuh dengan pengunjung. Hal ini juga disebabkan tradisi makan bakso bersama keluarga saat berkumpul pada saat Lebaran telah menjadi suatu kebiasaan yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia termasuk di keluarga besar suami.

Selain itu, bakso memiliki beberapa keunggulan sebagai makanan yang cukup praktis untuk disajikan saat Lebaran, tinggal ditambah tahu, mie atau bihun serta kecap dan saus sambal. Bakso  dapat dibuat sendiri atau membeli yang sudah jadi dengan rasa yang sama enaknya dengan harga yang ramah di kantong. Bakso juga dapat disajikan dalam berbagai cara, baik dalam kuah kaldu atau goreng, dan dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau makanan pendamping.

Saat Lebaran biasanya banyak penjual bakso yang memberikan diskon atau penawaran menarik untuk menarik perhatian masyarakat agar membeli bakso di tempat mereka. Hal ini juga menjadi faktor yang membuat masyarakat lebih tertarik untuk membeli bakso saat Lebaran. Dengan demikian, tradisi makan bakso saat Lebaran telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia dan telah menjadi suatu kebiasaan yang diwarisi dari generasi ke generasi.

Bakso adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dihaluskan, tepung tapioka, dan bumbu rempah. Bakso biasanya disajikan dalam mangkuk kuah kaldu yang hangat, lengkap dengan mie, tauge, bawang goreng, dan saus sambal. Bakso dapat ditemukan di seluruh Indonesia dan merupakan salah satu makanan favorit dari masyarakat Indonesia. Beberapa warung makan bakso bahkan memiliki variasi bakso dengan tambahan bahan seperti bakso urat, bakso keju, atau bakso telur, bakso isi cabe setan dan lainnya.

Bakso memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, serta sangat cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama. Bakso seringkali dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang, dan juga dapat dijadikan sebagai makanan penutup setelah makan malam. Bakso memang merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia dan dapat dengan mudah ditemukan di seluruh wilayah kabupaten dan kota.

Sejarah bakso di Indonesia tidak dapat dipastikan secara pasti, tetapi diperkirakan makanan ini mulai dikenal di Indonesia pada masa penjajahan Belanda. Pada saat itu, makanan yang terbuat dari daging sapi telah dikenal di Belanda dan menjadi populer di kalangan penduduk pribumi Indonesia yang bekerja sebagai buruh di perkebunan-perkebunan Belanda. Menurut sejarah, bakso pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh pedagang Tionghoa pada awal abad ke-20. Pedagang Tionghoa membawa resep bakso dari Tiongkok dan kemudian mulai menjual bakso di Indonesia. Awalnya, bakso hanya dijual di kawasan pedagang Tionghoa seperti di pasar-pasar tradisional. Namun, seiring berjalannya waktu, bakso menjadi semakin populer dan menyebar ke seluruh Indonesia.

Seiring perkembangan zaman, resep dan jenis bakso di Indonesia semakin beragam dan berkembang. Beberapa warung bakso bahkan menawarkan variasi bakso dan menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit masyarakat lokal maupun turis asing yang berkunjung ke Indonesia.

Apabila mudik ke Bandung ada sajikan sejenis mie bakso yang menjadi pavorit juga namun berbeda yaitu Mi Kocok Bandung, mi kocok Bandung  sebagai salah satu hidangan khas dari kota Bandung terdiri dari mie kocok yang disajikan dalam kuah kaldu sapi yang kental dan gurih, serta ditambahkan dengan mie kuning, toge, potongan daging sapi empuk, pangsit, atau bakso. Hidangan ini juga biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Mi Kocok Bandung biasanya disajikan dalam mangkuk dan dapat dinikmati dalam keadaan panas.

Mi Kocok Bandung adalah salah satu hidangan yang populer di kota Bandung dan yang dicari selama mudik ke Bandung karena biasanya dibuat oleh mamah selain makanan lebaran lainnya , untuk rasanya tidak kalah enak dengan mi kocok Bandung yang dijual oleh pedagang mi kocok Bandung. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makan siang atau makan malam dan ditambah bakso agar bisa lebih enak dan kenyang dengan tambahan mie kuning, kikil sapi dan berbagai taburan seperti bawang goreng serta seledri plus sambal. Jika membeli di luar harga mi kocok sedikit lebih mahal dari harga mie bakso biasanya, namun hal tersebut tidak menyurutkan pembeli untuk membeli dan menikmati mi kocok Bandung, selamat mencoba berbagai mie bakso di daerah masing-masing.